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COPPA – 100g

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    Coppa – 100g 

    La coppa est obtenue à partir de l’échine de porc, une partie très goûteuse et très savoureuse. Elle est ensuite préparée selon un procédé artisanal et affinée pendant 6 mois avant d’être consommée. Conseils : à déguster en apéritif avec de la mozzarella, du melon ou des figues fraîches. Elle est également très appréciée dans les salades de roquette et de basilic.

    La coppa est une charcuterie typique de la tradition gastronomique italienne. Son goût est délicat et parfumé, grâce au mélange d’arômes avec lequel elle est produite. Il se caractérise notamment par une note initiale de poivre. La saveur de cette coppa est unique : délicate mais forte, raffinée et avec un excellent équilibre des épices. Cette coppa est gouteuse, savoureuse et peu salée.

    Depuis son ouverture, que ce soit en version sucrée ou en salée, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne ses produits auprès de fournisseurs hautement qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, et cela, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin, le fondateur, a noué d’authentiques partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

    A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire qui s’ancre dans la tradition, l’excellence, le goût : Hugues et son équipe ont décidé d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

    La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre de délicieuses recettes validées par Hugues et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

    Conseils : à déguster en apéritif avec de la mozzarella, du melon ou des figues fraîches. Elle est également très appréciée dans les salades de roquette et de basilic.

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