FALAFEL

Falafel

Les falafels sont produits artisanalement dans nos ateliers en Tunisie. Les falafels sont fabriqués à partir de pois chiches cultivés sur le terroir tunisien. Il s’agit d’une variété typique des pourtours de la méditerrané. Les pois chiches sont sélectionnés puis broyées et mélangées aux ingrédients traditionnels, donnant ce gout si particulier.

Les falafels sont issus d’un commerce équitable, respectant un circuit court et une rémunération juste de l’artisan.

Il se conserve à 4° tout au long de son utilisation.

A Table L’Epicerie Fine : une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Épicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs hautement qualifiés et capables de réaliser des recettes exclusives, cela, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. Hugues Blin a noué des vrais partenariats avec ces fournisseurs ; c’est un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la préservation de l’environnement.

La mission de A Table L’Épicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !