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GRANA PADANO

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Grana Padano

Le Grana Padano est un fromage à pâte pressée cuite, issu de la région de Lodi en Italie. Son affinage se fait entre 9 mois et 15 mois pour les plus courants. Le Grana Padano saura s’inviter dans l’élaboration de nombreuses préparations culinaires. Sa pâte est dure et friable, son goût est salé avec des notes peu piquantes.

Notez que cette spécialité est un cousin proche du parmesan. Le grana Padano s’utilise à peu près de la même manière.

Notre conseil dégustation : à consommer en copeaux dans une salade ou sur des pâtes …

Le Grana Padano peut également se déguster avant le dessert, au moment du traditionnel plateau de fromages. Coupé en copeaux, il fera merveille accompagnée de pain de campagne et d’un verre de vin italien, nature ou pourquoi pas sublimé avec quelques gouttes d’huile d’olive… Un délice !

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, grana, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

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