HUILE D’OLIVE BIO – OLEASTRA – SAHLI

Huile d’olive bio – oleastra – sahli

L’huile d’olive bio Oleastra Sahli présente un profil d’une grande délicatesse. Au premier abord, une dominante de notes fraîches d’amandes vertes, de pommes et de bananes vertes suivie de notes plus complexes de noisettes vertes, de citrus et de fruits secs pour attester d’une grande richesse aromatique.

L’entrée en bouche de cette huile d’olive bio oleastra sahli est particulièrement subtile avec très peu d’amertume mais assez de piquant qui persiste en profondeur, ce qui lui confère une excellente longueur en bouche. L’huile d’olive bio oleastra est parfaite non seulement pour aromatiser vos salades et crudités mais aussi pour cuisiner ! Comme point de fumée de l’huile d’olive est de 210°C environ, vous pouvez l’utiliser sans aucun souci pour votre santé : pour des sauces, des risottos, et même pour de la friture puisque la température est en général de 180°C.

La cuisson de l’huile d’olive n’entraîne donc pas de problème sur la santé (à condition d’avoir une alimentation équilibrée et de ne pas se nourrir que de friture !!!), par contre, une cuisson longue ou à haute température entraîne la diminution des arômes de l’huile d’olive. Il est donc souhaitable d’utiliser les huiles d’olive de terroir (AOP, variétale…) en fin de cuisson, pour des cuissons courtes (les œufs par exemple) ou pour cuire des aliments qui absorbent les goûts (les pommes de terre).

vos pâtes, des legumes vapeur, .

Contenance : 250ml.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de l’équipe A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !