Jambon de Bayonne – 100g

Le jambon de Bayonne I.G.P est une spécialité des pays du bassin de l’Adour, en France. C’est un jambon sec peu salé et fondant en bouche. Le jambon de Bayonne est issu d’un savoir faire traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Les pièces prélevés sur le porc qui donnent le jambon de Bayonne sont longuement massés, ce qui permt d’attendrir la viande. Il est ensuite placé une dizaine de jours dans un saloir, puis nettoyés et poivrés avant d’être conservés suspendus à l’air frais.

Notre jambon de Bayonne coupé en fines tranches peut ensuite venir agrémenter vos tablées de son rouge caractéristique ! Conseils : à déguster en apéritif, en tapas ou en accompagnement d’une raclette.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition : le fondateur Hugues Blin s’est fixé pour objectif d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis sa création, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine a décidé d’ajouter à son catalogue des produits sélectionnés auprès de fournisseurs qualifiés, capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité résolument engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine, c’est de partager avec tous de délicieuses recettes validées par le fondateur Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Conseils : à déguster en apéritif ou en accompagnement d’une raclette.

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