JAMBON DE BAYONNE

Jambon de Bayonne

Le jambon de Bayonne est une spécialité de la région de l’Adour dans le Pays Basque, en France, ce jambon cru sèche durant quelques mois afin de lui conférer son goût si particulier.

Issu du porc traditionnel basque, ce jambon de Bayonne est un produit naturel dont la fabrication est respectueuse de notre environnement. Il respecte le cahier des charges de l’indication géographique protégée : les jambons frais sont sélectionnés, salés et entrent ensuite dans un cycle de repos, séchage et d’affinage unique qui leur confère cette saveur si particulière et cette texture fondante et moelleuse pour en faire un jambon unique !

Nos conseils dégustation : en entrée ou en apéritif sur des tartines. Sortez-le quelques heures avant consommation afin que le jambon de Bayonne revienne à température ambiante : il développera ainsi le summum de ses qualités gustatives ! A partager lors de moments de convivialité, en famille ou avec des amis !

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition : le fondateur Hugues Blin s’est fixé pour objectif d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis sa création, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine a décidé d’ajouter à son catalogue des produits sélectionnés auprès de fournisseurs qualifiés, capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité résolument engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine, c’est de partager avec tous de délicieuses recettes validées par le fondateur Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !