QUEUE DE HOMARD (environ 240g)
La queue de homard est un vrai régal. Sélectionné par le chef, la queue de homard fera partie de vos mets les plus délicieux pour ravir vos hôtes. La queue de homard est proposée surgelé. Chaque pièce est emballée individuellement. Une pièce a un poids de 240g environ et convient pour 1 personne.
Conseil du Chef : faites décongeler votre queue de homard, puis une cuisson au bouillon. Dans le même temps, faites bouillir de l’eau pour cuire des tagliatelles artisanales. Dans une casserole, préparez à feu doux une sauce (crème fraîche, tomate cerise, persil). Une fois les tagliatelles cuites, mélangez la sauce, râpez un peu de boutargue sur le dessus et servez la queue de homard sur les pâtes. Un tour de moulin et de la fleur de sel, et le tour est joué !
Depuis sa création, que ce soit en version sucrée ou en salée, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés et à même de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition ainsi que dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué de vraies collaborations, un cercle vertueux qui valorise le travail et l’implication des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.
A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de saveurs et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir les meilleurs produits en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …
La mission de A Table L’Epicerie Fine c’est de partager avec tous les délicieuses recettes validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !
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