TOMATE SÉCHÉE AUX HERBES DE LA MÉDITERRANÉE

Tomates séchées aux herbes de la Méditerranée

Les tomates séchées aux herbes de la Méditerranée sont un aliment traditionnel à base de tomates déshydratées par séchage au soleil.

Vous pouvez déguster vos tomates séchées dans de la purée, des omelettes, des salades de pâtes, des sauces salades ou encore une délicieuse béchamel ! Les plus aventureux pourront en faire usage dans une crème brûlée, dans des muffins, des cakes ou encore des sablés !

Pour conserver les tomates séchées aux herbes de la Méditerranée, l’idéal est de les faire mariner dans un bocal avec de l’huile d’olive: en plus de les conserver, l’huile leur apportera un goût fruité ! Elles se conserveront ainsi pendant plusieurs mois. Pensez, au préalable, à bien les nettoyer et à les passer dans un bol de vinaigre de vin rouge, avant de bien les égoutter. Si vous souhaitez les faire regonfler, plongez les tomates séchées aux herbes de la Méditerranée dans un récipient d’eau.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, magret, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation: à déguster avec des pâtes ou sur du pain accompagnée d’anchois salé.