CUISSE DE CANARD CONFITE

La cuisse de canard confite est une spécialité du sud-ouest de la France. Les cuisses de canard, élevés en plein air, sont délicatement confites dans la graisse de canard, à la méthode traditionnelle. Une fois confite, elles sont déposées, avec leur gras, dans un emballage sous vide afin d’en conserver toutes les saveurs. Traditionnellement, les cuisses de canard étaient confites pour permettre de longues conservations.

Notre conseil dégustation : enlevez la cuisse de canard de son emballage, préchauffez votre four à 160° et enfournez la cuisse dans un plat, avec son gras, pendant 15 à 20 minutes. Préparez simplement une purée de pomme de terre, avec un peu de noix de muscade et le tour est joué, il ne vous reste plus qu’à déguster votre plat de gastronome et voyagez dans le sud-ouest de la France !

Notre conseil conservation : il est préférable de conserver votre produit au frais à 4°.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition : le fondateur Hugues Blin s’est fixé pour objectif d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis sa création, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine a décidé d’ajouter à son catalogue des produits sélectionnés auprès de fournisseurs qualifiés, capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité résolument engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine, c’est de partager avec tous de délicieuses recettes validées par le fondateur Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !