CHAIR À SAUCISSE SURGELÉ (environ 500g)

CHAIR À SAUCISSE (PORC)

La chair à saucisse est issue de porcs élevés à Sfax en Tunisie. La chair à saucisse est l’ingrédient parfait pour préparer vos légumes farcies.

Notre partenaire élève depuis des générations les porcs dans une logique non intensive. Le rôti de porc est découpé sous l’égide d’un vétérinaire agréé afin de pouvoir offrir une traçabilité maximale et une vérification de chaque bête. Le rôti de porc de porc est la partie la plus noble et la plus tendre de la bête. Le rôti de porc est proposé sous vide pour un poids d’environ de 300g.

Notre conseil dégustation : faites décongeler la viande. Une fois décongelée, vous pouvez la faire saisir à la poêle avec du beurre puis au four jusqu’à obtention de la cuisson parfaite.

Depuis sa création, que ce soit en version sucrée ou en salée, l’équipe A Table L’Épicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés. Nous avons réalisé également des recettes exclusives, dans le respect de la tradition ainsi que dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué de vraies collaborations, un cercle vertueux qui valorise le travail et l’implication des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

A Table L’Épicerie Fine c’est une histoire de saveurs et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir les meilleurs produits en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

La mission de A Table L’Epicerie Fine c’est de partager avec tous les délicieuses recettes validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Prix de vente calculé sur 300g. Ce prix peut varier en fonction du poids réel du produit.