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LARDONS

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    Lardons

    Les lardons sont obtenus à partir du lard fumé, ils sont fumés et coupés en petits morceaux. Leur aspect est une alternance de viande et de gras. Les lardons se cuisinent généralement rissolés dans plusieurs plats.

    Notre conseil de cuisson : les lardons se cuisent dans une poêle bien chaude. Il faut les faire revenir sur les deux faces quelques minutes jusqu’à coloration: plus vos morceaux sont gros, plus le temps de cuisson sera long. Sortez les lardons de la poêle lorsqu’ils sont bien colorés et légèrement grillés, et le tour est joué !

    Nous vous conseillons également de déguster les lardons dans la fameuse recette de pâtes à la carbonara ou dans des gratins, pour apporter une petite touche fumée !

    A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, cheddar, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

    Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

    La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

    Notre conseil dégustation: à déguster dans des pâtes à la carbonara ou dans des gratins.

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