Desserts

Amateurs de desserts, vous venez probablement de trouver votre paradis… Chez À Table, on aime les petites douceurs, et comme on sait qu’on est pas les seuls, on les prépare avec amour !

Yaourts artisanaux au lait de vache ou de brebis

Mais commençons avec le soft: si vous en avez assez des produits industriels, reconnectez-vous à la nature avec notre yaourt artisanal au lait de brebis. Produit à Béja par un véritable passionné, celui-ci est à conserver à 4°C. A base de lait de brebis et de ferment lactique, il est aussi délicieux que naturel. Vous pouvez également craquer pour le yaourt naturel au lait de vache, issu de notre propre production. En partenariat avec un éleveur, nous récoltons le lait frais qui sera ensuite pasteurisé. Un délice !

Panna cotta: le plaisir à l’italienne…

Ceci étant dit, il est peut-être temps d’aller faire un tour en Italie. À Table vous a préparé une délicieuse recette de panna cotta: crème fraîche, lait, sucre en poudre, gélatine de bœuf, coulis de framboise. Quel bonheur ! Continuons avec un autre classique: le tiramisu, et son biscuit maison. Ce doux plaisir contient également du mascarpone de lait de vache, du café, de l’œuf et du cacao. On ne résiste pas à ce champion des desserts !

Plutôt moelleux ou mousse au chocolat ?

À Table vous propose également un fabuleux moelleux au chocolat. Rien que son évocation vous met en haleine, n’est-ce pas? Et rien de plus normal: farine, oeuf fermier, sucre, chocolat noir et levure: tout est réuni pour vous mettre en émoi. Juste un conseil: passez-le 15 secondes au micro-onde ou 5 minutes au four à 180°C, et le tour est joué ! Et pendant qu’on parle des desserts qui font l’unanimité, on est obligés de vous présenter notre mousse au chocolat: un délice 100 % naturel qui a tendance à rendre fou tous ceux qui l’ont essayé…

Cheesecake: l’irrésistible rencontre du caramel et de la cannelle

Petit tour de l’autre côté de l’Atlantique cette fois: nous avons imaginé une recette particulière de cheesecake en y ajoutant du caramel au beurre salé (oui, celui que les bretons adorent !). Pour le reste: fromage à base de lait de vache, lait de vache, crème épaisse, biscuit, beurre et cannelle. Ça donne envie, pas vrai? Régalez-vous, c’est une merveille !

Voilà, il ne nous reste plus qu’à sortir notre botte secrète… Le crumble chouchou ! Vous vous souvenez de ces délicieuses cacahuètes enrobées de sucre que vous achetiez sur la plage étant petit(e) ? Eh bien, nous avons eu l’idée – très, très gourmande – de les mélanger avec un crumble de mascarpone et un coulis de fruits rouges ! Ça fait rêver, n’est-ce pas?

Ah, quel bonheur de se faire plaisir avec ces douceurs sucrées…