JAMBON DE PARME

Jambon de Parme

Le jambon de Parme est l’un des jambons italiens les plus connus au monde. Son goût typique, ses qualités olfactives particulières et la traçabilité de son procédé de fabrication ont fait de ce jambon un AOP.

Notre conseil dégustation: à déguster en apéritifs avec des melons, en sandwich ou en pizza tout simplement !

Le jambon de Parme est un aliment naturel : les deux ingrédients utilisés sont la viande de cochon et le sel. Les mêmes depuis deux millénaires ! Le secret du jambon de Parme provient de la sélection des porcelets et de leur alimentation très contrôlée. L’affinage de ce jambon AOP va lui permettre de dégager un parfum délicat, et sa saveur va s’intensifier, lui donnant des arômes plus complexes, pour le plus grand plaisir de votre palais.

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine a décidé de choisir tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. Les fournisseurs de A Table L’Epicerie Fine sont ainsi de véritables partenaires, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

En créant, A Table L’Epicerie Fine, le fondateur Hugues Blin a souhaité offrir le meilleur en épicerie fine, dans un esprit de tradition et de saveurs préservées : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

La mission de A Table L’Epicerie Fine, c’est de partager avec le plus grand nombre de délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation: à déguster en apéritifs avec des melons, en sandwich ou en pizza tout simplement!