RILLETTES DE POULET FERMIER

Rillettes de poulet fermier

Les rillettes de poulet fermier viennent tout droit de notre atelier. C’est un produit unique et délicieux, élaboré en partenariat avec notre éleveur dans le gouvernorat de Siliana. Ses volailles vivent en plein air et une attention particulière est donnée à leur nourriture : blé dur, orge et avoine.

Ces rillettes de poulet fermier sont préparées selon une recette ancienne et authentique : la viande de poulet est cuite dans une graisse de canard et simplement assaisonnée de sel et de poivre et d’herbes aromatiques. La cuisson longue à feu doux donne à cette rillette de poulet fermier donne une texture tendre et moelleuse.

Notre conseil dégustation : sur une tartine de pain de campagne grillée ou sur des toasts en apéritif.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !