SOUPE DE POISSON AU SAFRAN

Soupe de poisson au safran

Cette soupe de poisson au safran est un classique de la cuisine marseillaise. Dans la recette authentique, les poissons de roche, le rouget et le mérou sont revenus à feu doux dans de l’huile d’olive à laquelle on ajoute carotte et oignon. Le safran vient parfumer le tout et donne à la soupe de poisson au safran sa couleur orangée. Elle dégage des saveurs marines et épicées à la fois et enchantera le palais des plus exigeants.

Notre conseil dégustation : possibilité de rajouter des croûtons frottés avec de l’ail dans votre soupe chaude. Vous entendrez alors les cigales chanter ! Ce produit ne contient pas de conservateurs, c’est un produit frais à DLC courte.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !