Fromages et charcuteries pour la raclette

Entre fromages locaux ou importés et charcuterie de porc, bœuf ou volaille, la raclette, c’est tout un art ! Et, en Tunisie, il est parfois difficile de trouver les bons produits ! Heureusement, il y a À table: nous vous proposons en effet tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos soirées raclette.

Le fromage à raclette: de quoi on parle?

Commençons par le cœur du sujet: le fromage à raclette: originaire de Suisse, il s’en trouve d’excellents dans d’autres pays, et la Tunisie n’est pas en reste ! Nous avons sélectionné pour vous le meilleur fromage à raclette artisanal et fabriqué en Tunisie. Il est fondant, a un arôme légèrement fruité, et l’idéal est de le couper en tranches d’une épaisseur de 4 ou 5 mm d’épaisseur. Un beau produit, qu’on peut aussi utiliser en gratin.

Emmental cœur de meule, gourmal, provola… Varions les plaisirs !

Mais il est tout à fait possible d’avoir recours à d’autres fromages: notre emmental cœur de meule s’y prête particulièrement bien. Assez peu salé et légèrement fruité, n’hésitez pas à l’ajouter à votre liste de courses en prévision de cette raclette party que vous prévoyez d’organiser ! Le gourmal est lui aussi un bon choix: ce fromage à pâte molle enrobé de cire jaune se révèle doux, peu salé et très fondant, donc idéal pour la raclette. Et si vous voulez partir sur quelque chose de plus fort, optez pour le cheddar extra, qui fera parfaitement l’affaire. Enfin, notre provola fumée est dotée d’une texture souple et d’un goût proche de celui de la mozzarella: ça pourrait vous donner des idées !

Saucisson, jambon de Bayonne et autres charcuteries

Passons maintenant aux charcuteries qui se prêtent particulièrement à la raclette. Côté charcuterie française, on optera pour le jambon de Paris, et aussi pour le jambon de Bayonne, plus sec et plus salé. Notre saucisson aux herbes de Provence est aussi tout désigné pour vous accompagner dans ce beau projet. Ou bien son cousin le saucisson au poivre, grand classique de ce genre d’occasions. La rosette de Lyon fera aussi un excellent accompagnement. La charcuterie italienne est aussi tout à fait adaptée: on vous propose ainsi la Coppa, mais aussi le speck, qui seront parfaits pour accompagner pommes de terre et fromage. Sans oublier l’inévitable jambon de Parme, au goût si subtile !

Bresaola, jambon de dinde et tout pour la raclette halal

Bien entendu, nous avons tout ce qu’il faut en charcuterie halal: bresaola nature ou au poivre, jambon de dinde nature ou fumé, saucisson de bœuf fumé ou au poivre… Quand on vous dit qu’on a tout prévu, ce n’est pas une exagération: la raclette tunisienne, c’est par ici !

Appareils à raclette en location

Enfin, À Table vous propose des appareils à raclette en location. En effet, pour ceux qui font des raclettes de manière très occasionnelle, cela vaudra plus le coût financièrement de louer un appareil, plutôt que d’investir dans du matériel qui sert une ou deux fois dans l’année.

Mais assez parlé, il est temps pour vous de faire vos emplettes: vive la raclette et vive la gourmandise !