COPPA

Coppa

La coppa est obtenue à partir de l’échine de porc, une partie très gouteuse et très savoureuse. Elle est ensuite préparée selon un procédé artisanal et affiné pendant 6 mois avant d’être consommée.

Notre conseil dégustation: dégustez-la en apéritifs avec de la mozzarella, du melon ou des figues fraîches. Elle est également très appréciée dans les salades de roquette et de basilic. Essayez-la aussi dans un sandwich pour une pause déjeuner gourmande et en simplicité ! Nous vous conseillons de laisser reposer 20 minutes à l’air libre avant de la déguster. Sa saveur exceptionnelle ravira tout le monde !

A Table L’Epicerie Fine : une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs hautement qualifiés et capables de réaliser des recettes exclusives, cela, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. Hugues Blin a noué des vrais partenariats avec ces fournisseurs ; c’est un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la préservation de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation: à déguster en apéritifs avec de la mozzarella, du melon ou des figues fraîches. Elle est également très appréciée dans les salades de roquette et de basilic.