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GORGONZOLA

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    Gorgonzola

    Le gorgonzola est un fromage italien à base de lait de vache et à pâte persillée, est traditionnellement fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont … mais depuis le 12 juin 1996, l’appellation d’origine « gorgonzola » est préservée au niveau de l’Union européenne par une appellation d’origine protégée !

    Découvrez la douceur de sa saveur. Le gorgonzola se déguste en fin de repas. Piquant, il se mariera bien avec des vins liquoreux. Plus doux, il s’accordera aussi avec des vins rouges ou blancs, à votre souhait !

    Pour les fins gourmets qui aiment le manger cuisiné, le gorgonzola s’accorde parfaitement avec la ricotta, dans une sauce, agrémentée de jambon et à napper sur des pâtes ou des gnocchis ou encore en mousse ultra légère comme un nuage !

    A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, miel, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

    Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

    La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

    Notre conseil dégustation : ce fromage s’invite dans de nombreuses préparations culinaires telles que les sauces.

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