MOZZARELLA

Mozzarella

La mozzarella : découvrez le meilleur des produits frais chez A Table ! Les adeptes des plats italiens apprécieront de s’approvisionner en qualité pour leurs recettes …

La mozzarella ou mozzarelle est un fromage à pâte filée traditionnel de la cuisine italienne, à base de lait de vache ou de bufflonne. Et il faut savoir que la mozzarella di Bufala Campana, produite en Campanie avec du lait de bufflonne, est l’objet d’une appellation d’origine protégée italienne depuis 1996.

La mozzarella se mange crue, accompagnée d’un soupçon de sel, d’huile d’olive, d’ail, ou encore de basilic. Lorsqu’elle est dégustée froide, on peut tout à fait l’accompagner de salades, comme la salade tomates-mozzarella-basilic-huile d’olive. Bien évidemment, la qualité des parfums dégagés dépendra de la qualité de la mozzarella : et chez A Table, n’ayez aucun doute !

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, mozzarella, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation : à consommer dans une salade de tomate accompagné d’un filet d’huile d’olive et du basilic par exemple ou sur des toasts accompagnés d’antipasti.