OMEK HOURIA (Caviar de carotte rôtie)

Omek Houria – Caviar de carotte rôtie

Omek Houria est une recette traditionnelle tunisienne, mêlant la douceur de la carotte au caractère des piments séchés. Notre Omek Houria est préparée à partir de carottes sélectionnées issues d’une agriculture raisonnée. Nous passons les carottes au four pendant 45 minutes pour les rôtir. Elles sont ensuite mélangées avec une harissa maison et de l’huile, ce qui procure ce goût si particulier à notre Omek Houria.

Omek Houria est issu d’un commerce équitable, respectant un circuit court et une rémunération juste de l’artisan.

Elle se conserve à 4° tout au long de son utilisation.

A Table L’Épicerie Fine : une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Épicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs hautement qualifiés et capables de réaliser des recettes exclusives, cela, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. Hugues Blin a noué des vrais partenariats avec ces fournisseurs ; c’est un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la préservation de l’environnement.

La mission de A Table L’Épicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !