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COMTÉ

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Comté

Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, légèrement élastique et de couleur ivoire à jaune pâle. Il fond dans la bouche en laissant un goût légèrement sucré et tempéré par un parfum de noisette acidulé.

Notre conseil dégustation : du compté en apéritif, dans une salade, avec des fruits, en sandwich, dans un croque-monsieur et également dans vos recettes de pâtes, de gratins ou de fondue !

Le comté se conserve dans du papier alimentaire (autre que du papier aluminium) placé dans le bac à légumes du réfrigérateur. On le sort une heure avant de le déguster pour qu’il se mette à température ambiante !

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de goût et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir le meilleur en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, velouté, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué des vrais partenariats, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

La mission de A Table L’Epicerie Fine est de partager avec le plus grand nombre des délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation : en apéritif, dans une salade, avec des fruits, en sandwich, dans un croque-monsieur ou en une fondue.

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