FRIBOURGEOIS (par 100g)

Fribourgeois (par 100g)

Le fribourgeois est un fromage artisanal qui nous vient directement de chez un passionné des fromages et qui en a fait son activité secondaire. Le fribourgeois fait partie de la famille des fromages à pâte dure, son goût est assez typé et très agréable en bouche avec des notes fruités. Il pourrait être une alternative au Comté.

Notre conseil dégustation : à consommer nature en cube ou en bâtonnet ou à accompagner d’une confiture de fruits des bois.

C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. Il a une légère odeur de résine et une saveur un peu acidulée, noisettée.

Depuis sa création, que ce soit en version sucrée ou en salée, l’équipe A Table L’Epicerie Fine sélectionne tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés et à même de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition ainsi que dans une démarche qualité engagée. C’est avec ces fournisseurs que Hugues Blin a noué de vraies collaborations, un cercle vertueux qui valorise le travail et l’implication des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

A Table L’Epicerie Fine c’est une histoire de saveurs et de tradition issue de la volonté de Hugues Blin, le fondateur, d’offrir les meilleurs produits en épicerie fine : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

La mission de A Table L’Epicerie Fine c’est de partager avec tous les délicieuses recettes validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !

Notre conseil dégustation : à consommer nature en cube ou en bâtonnet ou à accompagner avec une confiture des fruits des bois