Vinaigre balsamique IGP – 9 ans

Sélection spéciale de notre Chef pour les amateurs de vinaigre balsamique, ce vinaigre balsamique IGP 9 ans est un jeune homme qui dévoile son caractère ! Il passe une bonne partie de sa vie en barriques de rouvre qui favorisent le transfert des tanins et l’absorption des essences du bois avec une note finale de cerise noire sauvage.

Avec le vinaigre balsamique IGP 9 ans, on entre dans la catégorie des vieux vinaigres balsamiques : sa couleur marron intense, sa texture sirupeuse, en font un produit exceptionnel, aux arômes caractéristiques, persistants et pénétrants.

Conseil d’utilisation : sur des salades précieuses mais sans être mélangé à l’huile d’olive ; sur un parmesan avec des fruits, voire avec un foie gras !

Depuis son ouverture, que ce soit en sucré ou en salé, l’équipe A Table L’Épicerie Fine a décidé de choisir tous ses produits auprès de fournisseurs qualifiés capables de réaliser des recettes exclusives, dans le respect de la tradition et dans une démarche qualité engagée. Les fournisseurs de A Table L’Épicerie Fine sont ainsi de véritables partenaires, un cercle vertueux qui valorise le travail des équipes, la qualité premium des produits, et la protection de l’environnement.

En créant, A Table L’Épicerie Fine, le fondateur Hugues Blin a souhaité offrir le meilleur en épicerie fine, dans un esprit de tradition et de saveurs préservées : antipasti, charcuterie, épicerie asiatique, raclette, burrata, lasagnes, fromages, ravioli, sauces …

La mission de A Table L’Épicerie Fine, c’est de partager avec le plus grand nombre de délicieuses préparations validées par Hugues Blin et ses gourmets les plus exigeants : sa famille, ses amis et ses clients !